巴里坤野蘑菇也叫“天山野蘑菇”。在新疆哈密的东天山脚下，分布着大面积的原始森林，这为野蘑菇的生长提供了得天独厚的自然条件。品质较高的野蘑菇一般都生长在天山的丛林和草地上，尤其是哈萨克牧民住过、羊群待过的羊场上，长出的蘑菇肉厚洁白，清香味道更浓。 巴里坤的野蘑菇品种繁多，主要包括阿魏菇、双孢菇、黑平菇、金针菇、鸡腿菇、香菇等。
巴里坤野蘑菇不仅口感好，而且营养价值极高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能够有效增强免疫系统功能。此外，经过众多研究证实，巴里坤野蘑菇中的多糖可以极大抑制癌细胞的活性，避免癌细胞的生长和发展，是一种预防性的食疗佳品。
巴里坤野蘑菇的食用方法多样，可以炒菜、煲煮、炖汤等。尤其是用野蘑菇炖的各类美味的汤，如巴里坤野蘑菇土鸡汤，味道鲜美，营养丰富，是来巴里坤必吃的美味佳肴。
由于巴里坤野蘑菇的独特性和稀有性，至今很少有人能够培育出这种野蘑菇，因此其价格相对较高。然而，这并不影响巴里坤野蘑菇在当地及周边地区的知名度和受欢迎程度。如今，巴里坤哈萨克自治县出产的野蘑菇干已经成为该县著名的野菜品牌之一。